【練習期におススメ】野菜をもりもり食べたい時の献立

試合前でもない、試合後でもない。でも練習や活動はある。

そんな期間を「練習期」と呼びます。詳細は『スポーツジュニア食育コンシェルジュ』資格取得講座でお伝えしています。

試合前や試合後には「こんなものは控えて、こんなものを食べるといいよ」と少し制約があるのに対し、「練習期」には大きな制約がないのでなんでももりもり食べましょう。

お野菜を1日350g以上食べたい。なかなか難しいですが新鮮な獲れたて野菜が入手出来たらぜひ生のままで食べてください。消化を助ける酵素を摂り入れてあげるのと、生野菜で体を冷ましクールダウンします。暑くなってきた季節だからこそ出来ること。ぜひお野菜を生で食べましょう!

 

主食 炊飯器で炊いたごはん
主菜 合いびき肉とナスピーマンの塩麹オイスター炒め
副菜 冷奴醤油麹のせ
ズッキーニチーズ
豆苗塩昆布
ミニトマト・ミニ人参
ささみ三つ葉和え
汁物 コーン缶で作るコーンスープ

 

 

三行レシピ

 

使用している調理器具など

ごはんは炊飯器で炊いています。
以前は土鍋で炊いていましたが、今は炊飯器がやはり楽ちん。そして美味しい♪
愛用の炊飯器はPanasonicのものです。

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気になっている炊飯器はこちら。
保温機能がないのがたまにきず。
保温機能はいらないよ。という方にはおすすめです。

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おすすめ調味料

塩麹や醤油麹を作るのに、スーパーで購入できる麹の他にはこちらも良く使用しています。(麹では甘酒、塩麹、醤油麹を手作りしています。)

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スーパーでも手に入るこちらもおすすめです。

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愛用の宅配やさん

お野菜はらでぃっしゅぼーやの宅配をお願いしています。
(らでぃっしゅぼーやアンバサダーをしていますので、料理レッスンの野菜はご提供いただいています。)

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