試合後(疲労回復)

鶏むね肉のごま酢和え

高たんぱく低カロリーの鶏むね肉と栄養が凝縮された乾物を使った和え物です。
カルシウム含有量世界一のごまをたっぷりと入れて下さい。

 

 

鶏胸肉がなかったらツナ缶でも美味しいです。

材料(6人分)

材料
分量
鶏胸肉
半身(100~150g程度)
ひじき(乾燥)
ひとつまみ(5g)
切干大根
乾燥状態で5g
きゅうり・人参
各1/4本
●市販の和風ドレッシング
大さじ1~
●お好みでマヨネーズ
大さじ1~
●塩こしょう
少々

作り方

1

鶏胸肉は茹でて割いておく。(多く茹でた場合はゆで汁と一緒に冷凍可能です)

2

ひじき、切干大根はさっと水で洗い、
水で戻す。戻ったらギュッと絞って
長いものは2cm巾に切っておく。

3

きゅうり、人参は千切りにする。

4

①~③をボウルに入れ●調味料で和える。

5

お弁当に入れる時は「すりごま」を和える。
(水分を吸ってくれるので)

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