【「まぁ、これでも食べておいてよ」一皿で５大栄養素がすべて入った鶏とひじきの栄養満点サラダ！】
先日の「アスリートフードレッスン」にて
たんぱく質や炭水化物の働きや摂り方のお話が出て
「一皿で揃っちゃえばいいのにねぇ」
なんてお話をしましたが、
それを実現しました（笑）
たんぱく質の中でも「必須アミノ酸」を
バランスよく含んだ「アミノ酸スコア」が
100点に近いものたちを集めて作るサラダは
こちら。
一皿で５大栄養素がすべて入った鶏とひじきの栄養満点サラダ
材料４人分+お弁当
鶏胸肉 半身（100～150ｇ程度）
マカロニ 乾燥状態でひとつかみ
ひじき 乾燥状態でひとつまみ（5ｇ）
切干大根 乾燥状態で5ｇ
きゅうり 1/4本
人参 1/4本
●市販の和風ドレッシング
●お好みでマヨネーズ
●塩こしょう
作り方
①鶏胸肉は茹でて割いておく
②マカロニは熱湯に塩を入れ袋の時間通りに茹で
ザルにあげる
③ひじき、切干大根はさっと水で洗い、
水で戻す。戻ったらギュッと絞って
長いものは２cm巾に切っておく。
④きゅうり、人参は千切りに。
⑤①～④をボウルに入れ●調味料で和える
⑥お弁当に入れる時は「すりごま」を和える
（水分を吸ってくれるので）
こちらもご参考にどうぞ▼
【レシピ】オーガニックチキンを使った レモン香る ジューシー唐揚げ ～ハウス食品㈱様 レモンペッパーミックス～
http://hidamarikitchen.com/2019/05/14/recipelemonpeppermix/
【レシピ】豚コマ肉ときくらげの中華炒め～石垣食品（株）様 粉末ごぼう茶～
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【レシピ】ハウス食品様粒マスタード
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アスリートフード体験会では
アスリートフードレッスンの体験会では
❑５大栄養素の中身 働き 摂り方
❑お子さんの体重から算出した炭水化物摂取量
❑算出した炭水化物摂取量からごはん何杯か算出
❑お子さんの体重から算出したたんぱく質摂取量
❑算出したたんぱく質量からお肉何グラムか算出
❑今夜から実践できそうな内容の再確認
を行います。
お子さんの体つくりをしたい方、
ご興味ある方は体験会へぜひお越しください！
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